Impianto di pastorizzazione per latte caseario
Revamping e automazione di un pastorizzatore industriale
Descrizione generale
ITE ha realizzato un intervento di revamping su un pastorizzatore industriale destinato alla lavorazione del latte per uso caseario. Il progetto ha previsto l’aggiornamento dell’impianto esistente, con il rinnovamento dei quadri elettrici e del sistema di automazione.
L’intervento ha incluso lo sviluppo del software PLC, l’integrazione di un sistema SCADA per la supervisione del processo e la realizzazione di un’interfaccia HMI per la gestione da parte dell’operatore.
L’obiettivo è stato migliorare il controllo dell’impianto, aggiornandone le funzionalità e le modalità di gestione.
Dall’impianto esistente tradizionale a un sistema di controllo evoluto
Revamping dei quadri elettrici e del sistema di controllo
Il progetto ha interessato sia i quadri elettrici sia il sistema di automazione del pastorizzatore, rinnovando le componenti dedicate alla gestione e al controllo dell’impianto.
L’intervento ha previsto il revamping dei quadri elettrici e l’aggiornamento delle logiche di funzionamento, mantenendo la struttura dell’impianto esistente e adeguandone il sistema di controllo alle nuove esigenze operative.
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L’aggiornamento del quadro elettrico ha permesso di rinnovare il sistema di controllo e adeguare l’impianto alle nuove esigenze di automazione.
Automazione, software PLC e supervisione SCADA
ITE ha sviluppato il software PLC per la gestione delle logiche di funzionamento e delle sequenze operative del pastorizzatore.
Il sistema SCADA consente la supervisione del processo, mentre l’interfaccia HMI permette all’operatore di interagire con l’impianto e consultare le informazioni operative.
L’integrazione di queste tecnologie permette di gestire il processo di pastorizzazione attraverso un sistema di controllo coordinato e centralizzato.
Monitoraggio in tempo reale e report automatici per audit
Tra le funzionalità sviluppate per il pastorizzatore per latte caseario, particolare importanza rivestono il monitoraggio dei parametri di processo e la generazione automatica di report a supporto delle attività di audit.
Il software consente la visualizzazione dello stato dell’impianto in tempo reale e la produzione di report contenenti le principali informazioni operative, tra cui:
- Fasi e tempi di funzionamento del processo.
- Temperature rilevate durante la pastorizzazione.
- Dati relativi al ricircolo.
- Valori delle pressioni.
La raccolta e la consultazione di queste informazioni facilitano le verifiche sul processo e offrono uno strumento utile per la documentazione richiesta durante gli audit.
